A Watsons Bay, a Hayman’s Gin vacsora és a kedvenc gyilkosságom, Sydney

Milyen vad és csodálatos hét volt. Mindenféle IG-kiadásunk van: Sunny Walks a Sydney-i part mentén, gintel töltött esték az 5. generációs lepárlókkal, az Interstate látogatói, a gyilkosság fanatikusok, a szivarok, a bárok és a pizzák!

Szeretem az ilyen hetet; Amikor soha nem tudod, mi jön a következő. Reméljük, hogy ez az IG ED ​​annyira szórakoztat, mint mi, és hamarosan újra beszélgetünk.

Egészségére

Jim & Christina x

Az időjárás felmelegedésével úgy döntöttünk, hogy ma kirándulunk a Watsons -öbölbe a Sydney kikötőjében. Az öbölben lévő víz teljesen lenyűgöző – bár azt hiszem, még mindig kissé hideg a nap ellenére úszni.

A déli fejről a kikötőre és a nyugatra Sydney City felé néző kilátás lenyűgöző. A Little Park népszerű piknik helyszín, és tökéletes a NYE tűzijáték megtekintéséhez – bár elég csomagolható.

Kicsit tovább a parkból származik a sziklák, amelyek a Csendes -óceánra néznek. A Romance asszony általában nem szereti ezt a sziklák széléhez közeledni, de mindig egy kicsit tovább veszi a dolgokat egy fotóhoz!

A Hornby világítótorony a Port Jackson és a Sydney kikötő déli bejáratánál olyan aranyos. Ez volt a harmadik világítótorony, amelyet Új -Dél -Walesben építettek, és 1858 óta itt állt.

Ez a pont egy népszerű hely a bálna téli megtekintéséhez és a napkelte látásához is.

A Watsons -öbölbe, az ebédre és a komp hazafelé való sétánk során ez a sor egy fotóra. Szereted a kilátást a partról itt, a South Head Heritage Trail -től és a Camp Cove -től.

Maga a Camp Cove egy gyönyörű, védett strand, amely népszerű a helyiek körében. Vannak olyanok, amelyek elég bátorak ahhoz, hogy szembenézzenek a hideg tavaszi vízzel. Azt hiszem, ragaszkodni fogok azzal, hogy élvezzem a kilátást a szilárd talajról!

Visszatérve a kör alakú rakparton, a házassági egyenlőség rallyja megérkezett a városháza -ból. Szeretem ezt a lány zászlóját!

Mindent átléptek, hogy ez a felháborító népszavazás miatt a kormány látja, milyen hülye a törvény. És miért kell még akkor is, ha ez a közvélemény -kutatás annyi pénzt fizet, amikor a kormánynak csak bátorsággal kell bátorsággal dönteni, hogy önmagában döntsön.

Igyekszünk nem bevonni a politikát azokba a dolgokba, amelyekről itt beszélünk a webhelyünkön; Nem hiszem, hogy ez a megfelelő platform. De ennek a házassági egyenlőségnek valóban meg kell változnia. Itt van egy igen többség és egy kormány, amely ennek megfelelően cselekszik.

Ma este Romance asszony és én külön utat teszünk! Ebben a nagyon hűvös londoni taxival ugrálok egy gin estére, miközben egy élő podcastot indít barátunkkal, Carly -val, a Smaggle -től és a horgolt edzőtől.

Ha Sydney -ben tartózkodik, akkor valószínűleg látott néhány ilyen fekete taxit a közelmúltban. A London Taxis AU egy viszonylag új taxi cég, amelynek már van itt néhány száz fülkéje, és hamarosan többet érnek el az utcákon.

Kevés dolog van, amit szeretek ebben az új márkában – kivéve a jó öreg londoni fülkébe való bejutás nosztalgiáját. Ezek az autók 5 embernek felelnek meg, sokkal tágasabbak, mint a szokásos fülkék, és gyilkos forduló körökkel rendelkeznek, amelyek tökéletesen kiszállnak a szűk terekből.

Rengeteg különféle módon is lefoglalhatja őket. Mehet át a saját foglalási oldalán vagy az új Rydo taxival, vagy az utcán üdvözölheti őket, mint egy normál taxi. Ugyanazokat a kamatlábakat is futtatják, mint a többi taxik – nem drágábbak, amire gondoltam.

Érdemes megnézni – különösen, ha 5 embert kell illesztenie.

Most a fő rendezvényre: Woollahra -ban vagyok a Lord Dudley Hotelben – egy olyan kocsmában, amely annyira angol, mint a londoni taxi, amely ide hozott -, hogy felfedezzem Hayman gin birodalmát – egy másik angol ikon.

Kóstolok 5 különböző gint a Hayman’s Tonight -tól – de azt hiszem, hogy ez lesz a kedvencem: a családi tartalék kissé burkolt, ami kissé krémes ízt és textúrát és enyhén arany színű.

Ez az este egy új rendezvény indító partija, amely október egészében fut, és a The Dudley -ben a Hayman’s Vacsora Klubot hívta.

Itt van, amit kínálnak:
25 dollár az entrée és egy koktélért
40 dollár a főért és egy koktélért
60 USD az entrée, a fő és a 2 koktélért

Ma este azonban a dolgok egy gin-kóstolással kezdődnek, ha Hayman Gin saját James Hayman-jával-egy ötödik generációs mester lepárlóval, és amelynek nagy nagyapja elindította a márkát. Ez a Hayman leghosszabb ideig működő családi tulajdonában lévő gin lepárlóját Angliában teszi.

Ahogyan az előttünk álló különféle gineket végezzük, James az egyes italok történelmében és folyamatán keresztül vezet be minket. Egészen a régi Tom Gin -től, hogy a nevét megkapja, miért a Navy Erősség mindig meghaladja az 57%-ot.

Ez egy lenyűgöző (és finom) módja annak, hogy egy estét töltsön, és a Lord Dudley -nél tartott szoba lenyűgöző.

A gin -kóstolás után a földszinten a Dudley’s Garden étterembe költözünk, ahol a Hayman’s vacsoraklubot is tartják.

Ennek a szobának sokkal ausztrálibb érzése van.A homokkő falak és növényzet. Alig várom, hogy kipróbálhassam az ételeket és a koktélokat. A koktélokat egyébként Hayman ginjeivel készítik, és a kiemelkedő Mike Enright – a Sydney legjobb gin bárja, a fodrászat tulajdonosa – felügyelete alatt áll. Milyen kedves srác.

Az első étel, amely kijön, és a pácolt lazac entrée crème fraiche -vel, fekete szőlővel, eperrel és pirított brioche -val, amely kiváló.

Kipróbálhatjuk a sertéshús, borjúhús és pisztácia terrin entrée -jét is – szintén finom. A páros koktél ezzel az ételrel egy negroni, amely Hayman klasszikus ginjét használja, amely kiváló.

James azonban korábban megvitatta, hogy a Hayman’s Sloe Gin is nagyszerű negront készít … Azt hiszem, egy új koktélreceptet és néhány kísérletet érezek. Figyeld ezt a helyet!

Ez az én preferált koktélt ezen az estén: a Hayman mediterrán spritzje. A kakukkfű súrolása kihúzza az édességet a régi Tom Ginből és a Földközi-faka-tree tonikból, hogy tökéletesen kiegyensúlyozzák a dolgokat.

Ez a koktél párosul néhány serpenyőben sült homoktájissal, amely nem tart elég sokáig a fotóhoz!

Megérkezik az ellenállás darabja: A Morrool Creek bárányrészes a zúzott borsó és a gazdag mártás ágyán. Ez teljesen hihetetlen – és párosul egy Hayman Sloe ginjével és lime tonikjával.

Végül, hogy befejezzem az ételt (és én), egy sajtlemez! Csodálatos este volt – annak ellenére, hogy Romance asszony nem itt van, hogy csatlakozzon (egyébként vesztesége).

Ha ez az este még a legkisebb jele annak, hogy mi lesz a Hayman vacsora klubja, október folyamán rendszeresen elindulok az Lord Dudley -hez.

Miközben a régi ország finom ginjeire kortyolgatok, Mrs. Romance és Carly a Circular Quay másik végén vannak, és néhány italt kapnak a show előtt.

A Hacienda Sydney -ben vannak, egy nagyon hűvös bár, amely Miami/Cuban hangulattal rendelkezik. Ez a bár a Pullman Hotel része, amely a kör alakú rakpartra néz, és a legcsodálatosabb kilátás nyílik a Harbour -hídra.

Ez a tökéletes beállítás egy pohár borhoz vagy egy margarita számára az Operaházban található show előtt – ez pontosan a terv ma este.

Romance asszony és Carly a Podcast sorozat Sydney Live Show -ján vannak, a kedvenc gyilkosságom. Követik Grúziát és Karen -t az igazi bűncselekményekről és a pszichopatákról szóló történetek adásain keresztül – Carly a hónap elején még a Melbourne -i show -ra is ment.

Carly repült fel, hogy kifejezetten velünk maradjon, így ma este itt lehet.

Nagy rajongók … csak remélem, hogy a Romance asszony nem használja ezt a show -t egy gyakorlati alkalmazás kutatásához!

A show után Mrs. Romance és Carly annyira izgatottak, hogy a kulisszák mögött állnak, hogy találkozzanak Karennel (jobbra) és Grúziával (balra). Carly még a horgolt képességeit is hasznosította, és „kötött” (ezt utál engem) kis figurái a kedvenc gyilkossági hölgyemnek.

Később, amikor hazaérek, R. R. és Carly nem hagyhatják abba a beszélgetést, hogy találkozzanak velük, és azt is, hogy valamilyen módon a sor elején kerültek, hogy találkozzanak Grúziával és Karen -vel. Mint mondtam: Nagy rajongók vannak.

Ma este a társammal Pete-mel vagyok egy várt felzárkóztatáshoz. Hónapok és hónapok óta nem láttuk egymást, és izgatottak vagyunk egy új szivarbarát helyszínről, amelyet Darlinghurstban találtunk.

Mint kiderült, bezárt volt az, amire eredetileg el kellett mennünk, de a Happy Chance Stanley bárja nyitva és szuper barátságos.

Ülünk egy üveg kövér gazemberek Malbec -rel, és a hátsó kültéri területen szikra.

Csak snackeket szolgálnak fel itt a Stanley -nél, de amint az új társunk, Andrew elmagyarázta a bár mögül, elmehetünk és eljuthatunk, és visszahozhatjuk. Pontosan ezt akarjuk itt. Milyen fantasztikus hely!

Felbukkanunk az útról a Bar Reggio felé-egy pizza intézmény itt, Darlinghurstban-, és mindegyiket visszahozjuk egy lapos-és egy-egy-fordulóba. Ez tökéletes!

Kiváló pizza, egy kiemelkedő Montecristo No.2, néhány kiváló koktél után Andrew -nak köszönhetően, és sok nevetés Pete -rel, itt az ideje, hogy elinduljon az útra.

Andrew utolsó búcsúja, mielőtt bezárja az éjszakai ajtókat, meglehetősen különleges! Remélem, látja ezt a képet!

A Stanley’s még nem volt nyitva tartva, de Peter és Biztos vagyok benne, hogy ez az elkövetkező években rendszeres célpont lesz számunkra. Itt van a Stanley’s!

Reméljük, hogy élvezte a heti IG Edition -t. Hamarosan újra találkozunk!

Jim & Christina x