Shiraz – Hogyan hangzhatsz, mintha tudnád, miről beszélsz

, amint számíthat egy borszenttől, a Szent Péter nagyon jól ismeri a bort, tehát ha néhány tippet követsz, hogyan kell hangolni Tudod, miről beszélsz, olvassa el, mit kell mondania Shirazról, memorizálja és ismételje meg. Ez amit csinálok!

Hitel Derek Geny -nek a Flickr -en – szerkesztett.

Ma Szent Péter – az egyik tisztelt borszentünk – veszi át a heti pénteki italokat. A múlt héten a Shiraz és az élelmiszer -párosító üzenet után St Peter nagyon izgatott volt kedvenc borfajtájáról.

Íme, mit kell mondania erről a izmos, mégis elegáns, összetett borról:

-Shiraz az én borom. Mindig biztos vagyok benne, hogy az árból vagy a régióból, vagy csak a jegyzetekből kapok valamit, amit tudok, hogy tetszik. Ez a bor, amelyet legjobban szeretek inni.

Számomra szinte bármivel inni tudok, a csirkétől a marhahúsig (azt hiszem, steak – de különösen a marhahús – az én preferált húsom), a kék sajt, önmagában … volt egy barátom, aki igazán élvezne egy szivarot egy szép üveg üveggel Shiraz.

Számomra Shiraz egy esti ital. Ez általában meglehetősen álmossá tesz – különösen a nagy vörösöket általában a Barossa régióból. Ez azt mondta egy nagy vacsorán keresztül, olyan jól működik.

Egy dolog, amivel nem iszom meg (oké, néha én …), a fűszeres étel. Manapság szeretek egy jó pinot noir -t. A Pinot azonban nem a kedvencem; Nehezebb tudni, hogy melyiket igyál, nem szeretem azokat, amelyek csak a vizes ízűek. Általában a hideg éghajlati pinot, ahova ide indulok. De volt néhány csalódás.

Csak akkor, amikor az NSW -ben narancssárgaban éltem, elkezdtem tiszteletben tartani a hideg éghajlatot, a Shirazot – nagyon különböznek egymástól. Véleményem szerint összetettebb ízt kínálnak, hasonlóan a francia borokhoz. Azt hiszem, érzékenyebbek. Még mindig szeretem a nagy vörösöket, de most már több választásom van.

Hitel a Pixabay -nek – szerkesztett.

A jó minőségű Shiraz első tapasztalataim a Cab Shiraz Penfolds 389 -ben volt. Szingapúrban voltam egy barátommal. Szeretem ennek a bornak az egész történetét. Gyakran „a szegény ember Grange-nek” nevezik, mivel a drága francia tölgyfahordók második évének használatát kapja (Grange mindig új tölgyet használ). Manapság az ára felháborító, de még mindig fantasztikus ital.

Ami az „oaking” borot illeti, sokat tanultam arról, hogy a fa különféle befolyásolja a bort. Nem tudom, miért, de szeretem, ha a borom francia tölgyben töltött időt. Számomra a francia tölgy finom, ellenőrzött ízt ad a bornak, amely idővel lágyítja a tanninokat. Egy jó palacknak ​​(20 – 30 dollár a mai pénzben) újszerű hordókba burkoltak, és ezeket az évek során ezeket a bőrös ízeket kapják.

Másrészt az American Oak boros boros és nagy. Amit meg tud tenni, az valóban csökkenti a vörös bor durva, fiatal ízét, és fokozza ezeket a nagy merész ízeket, amelyeket a francia tölgy „másképp” tenné, és több időt vesz igénybe, hogy megtegye.

Ha elkezdi észrevenni az Ön által élvezett Shiraz típusait, észreveszi a különbséget a francia és az amerikai között. Manapság gyakran elmondhatom, hogy megkóstolom a borot, amelyet használtak. ”

Hitel Xaviernek a Flickr -en

Van kedvenc Shiraz? Észrevetted -e az ízek különbségét a francia és az amerikai burkolólap között? Melyik tetszik jobban?